| به گزارش اهراب نیوز، امروز هموطنان آذربایجانی دوباره شاهد افزایش ناگهانی و قابل توجه قیمت محصولات لبنی بودند به طوری که شیر پاکتی از ۱۲ هزار و ۵۰۰ ریال به یک باره به قیمت ۱۴ هزار و ۵۰۰ ریالی رسید.بر این اساس قیمت جدید، لبنیات شیر کیسه‌ای ۹۰۰ سی‌سی کم‌چرب از ۱۲۵۰ تومان به حدود ۱۴۰۰ تا ۱۵۰۰ تومان، خامه ۱۰۰ گرمی از ۱۱۰۰ تومان به ۱۲۰۰ تومان، پنیر UF ۴۰۰ گرمی از ۳۷۰۰ تومان به حدود ۴۲۰۰ تا ۴۳۰۰ تومان، ماست دبه‌ای ۲.۵ کیلویی پرچرب از ۶۵۰۰ تومان به حدود ۷۵۰۰ تومان و شیر بطری پرچرب یک لیتری از ۲۰۰۰ تومان به ۲۳۰۰ تومان است.با بررسی انجام شده ۱۳ تا ۱۵ درصد افزایش در قیمت فرآورده‌های لبنی اتفاق افتاده که این افزایش دقیقا از روز پنج شنبه در کارخانه‌های لبنی بر روی محصولات تولیداتشان حک شده است.اما پیش‌بینی می‌شود تا آهنگ این افزایش قیمت به تمام محصولات لبنی به غیر از شیر برسد حدودا یک ماه به طول بینجامد چرا که افزایش قیمت شیر به عنوان محصول مصرفی و بدون ماندگاری در سطح جامعه نمود پیدا کرده و شاید تا این افزایش قیمت به سایر محصولات که ماندگاری بیشتری دارند و در سطح بازار توزیع شده‌اند برسد زمان‌بر باشد.گرانی‌ها و گرانفروشی‌های مداوم در محصولات لبنی، گریبانگیر سبد مصرفی خانوارها شده است، بسیاری از آنها اولین چیزی که به ذهنشان می‌رسد این است که برای کاهش هزینه‌ها از میزان مصرف آن کم کنند، غافل از اینکه این محصولات خود به خود جایگاه کوچکی در سبد مصرفی روزانه خانوارها داشتند. همواره بین قیمت بالا و کاهش مصرف شیر در کشور رابطه مستقیمی وجود دارد، به هر میزان قیمت شیر و فرآورده‌های آن بالا می‌رود، مصرف به دلیل پایین بودن قدرت خرید مردم پایین می‌آید.کاهش مصرف شیر در کنار افزایش قیمت به حدی است که همه خانوارها آن را کاملا لمس می‌کنند و به دلیل آگاهی از فواید شیر و لبنیات و اینکه هیچ غذای دیگری نمی‌تواند جایگزین شیر و محصولات لبنی شود، بیشتر عذاب می‌کشند، اما کاهش قدرت خرید و افزایش‌های بی‌حد و اندازه قیمتها راه چاره‌ای برای آنها نگذاشته است.اما شیر یکی از منابع با ارزش و اصلی در هرم غذایی است و بدن انسان پس از گروه غلات، میوه و سبزیجات به این منبع غذایی نیاز دارد و می‌بایست افراد از آن استفاده کنند. به عقیده کارشناسان تغذیه، لبنیات مهمترین منبع تامین کلسیم بدن می‌باشد. با این اوصاف شیر، ماست، پنیر، دوغ، کشک و حتی بستنی جزو محصولات لبنی محسوب می‌شوند و مصرف آنها برای تامین کلسیم بدن توصیه می شود. علاوه بر این لبنیات به جز کلسیم، منبع غنی پروتئین است.سرانه مصرف لبنیات در سال ۱۳۹۰ نسبت به سال ۱۳۸۹ معادل شش درصد و در سال ۱۳۹۱ مصرف لبنیات نسبت به سال ۱۳۹۰ معادل ۱۶ درصد کاهش یافته است. به این ترتیب مصرف شیر طی دو سال اخیر ۲۲ درصد کاهش یافته و تنها دلیل این کاهش مصرف، سیر صعودی و روز به روز قیمت‌هاست.سرانه مصرف لبنیات در اروپا ۳۰۰ کیلوگرم برآورد شده است. رقمی که در ایران در خوشبینانه‌ترین شرایط، مصرف لبنیات به ۹۰ کیلوگرم در سال می‌رسد.جای سئوال است بازار مصرف تا کجا کشش افزایش قیمتها را دارد؟ البته شاید قیمت تولید شیر خام به دلیل گرانی علوفه و وارداتی بودن آن بالا باشد و فرآوری برای صنایع سودمند نباشد اما با ادامه این روند قطعا باید منتظر افزایش روزافزون هزینه‌های تمام شده شیر خام و به تبع آن فرآورده‌های لبنی باشیم لذا اگر مسئولان خواهان افزایش مصرف جامعه هستند و حمایتی از مصرف‌کنندگان دارند باید برای جلوگیری از افزایش هزینه تمام شده این محصولات استراتژیک و قدرت خرید جامعه تدبیری بیندیشند. |  |
↧
اعلام قیمت جدید لبنیات در آذربایجان شرقی/شیر پاکتی 200 تومان گران شد
↧